パリのサードウェーブコーヒーの先駆者、圧倒的においしいコーヒーを飲むならこのお店。コーヒー豆へのこだわり、淹れ方へのこだわりが半端ない！！朝7:30オープンのおすすめカフェです。
東京早朝カフェ評価 (総合83点)
クチュームとは
「パリで一番美味しいコーヒーが飲めるカフェ」としての地位を確立しており、フランス国内のレストランやカフェなどに豆を卸しています。パリの3rdウェーブコーヒーの先駆者であり、現代のパリを代表するカフェとなっています。2014年4月に日本に上陸しています。
クチュームのこだわり
最高の農園と直接取引を行い、厳選したシングルオリジンコーヒーを仕入れる、そして豆の個性にあった焙煎と抽出を行い、旨味、酸味、香りを引き出します。
クチュームの外観
場所は表参道駅を出て、青山通りから骨董通りに曲がった通り沿いにあります。白を基調にしたシンプルな外観。店内も見渡せるのでとても入りやすい雰囲気です。
店内に入ると、カウンターがあり、なにやら機械がおいてあります。何なんだこれは。
カウンターで注文します。
7時30分オープンに合わせていきましたが、4種類のパンが並べられていました。時間によってはサンドイッチなどもあるようです。ちなみにパンは、2012年にパリから上陸した「GONTRANCHERRIETOKYO」のパンだそう。
クチュームの店内
37席ある広々とした店内。開放感があって居心地がすごくいいです。平日でしたが、朝一から30分は貸切状態でした＼(^o^)／
前面ガラス張り！！表参道、青山のおしゃれな人々が行き交い、見ていて飽きない。
デザインはシンプルで、スタイリッシュ！！
壁には珈琲豆が並べられています。うーんオシャレ！！
こういった珈琲豆を買って、家で淹れるのが夢だなー。今年中には必ずやります。珈琲知識についてもブログにまとめていく予定です。
うーんかっこいい！！何か見たこともない物体です。
クチュームでは、サイフォンとスチームプレスの抽出原理を組み合わせた新時代のサイフォンともいえる抽出マシンを使っているそう。スチームバンクという珈琲がオススメのひとつのようです。
クチュームのメニュー
本日チョイスしたのは、
「ラテ(S)」450円
「クロッカン」280円
「パンオショコラ」280円
クロッカンは中にくるみが入っていて、香ばしくそして甘いパンです。朝にぴったりで美味しい！！
ラテアートもしてくれます。これは普通のコップですが、カップがすごくかわいかった。
今度また来て、写真におさめたいと思います。
また訪れたいカフェです。
ショップデータ
–朝カフェNo.027–
店名：クチューム 青山店 （COUTUME）
ホームページ: http://coutume.jp/#/
営業時間：7:30～21:30
定休日：年中無休
住所：東京都港区南青山5-9-15 OHMOTOビル 1F
電話番号：03-6418-5325
アクセス：表参道駅徒歩3分
座席数：37席
※店舗情報は変更されている場合もございますので、予めご了承願います。
※情報の確認は、各店舗へご連絡願います。
東京早朝カフェ評価 (総合83点)
味(満点40) ：35
コスパ(満点20) ：16
サービス(満点10) ：7
雰囲気(満点10) ：7
独創性(満点10) ：9
清潔感(満点10) ：9
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